Sinterklaas tip: Pepernotenkoekjes

Pepernotenkoekjes

Sinterklaas is weer in het land! Glunderde kinderhoofdjes, die vol verwachting kijken naar de Sint en zijn Pieten. Sinterklaasliedjes klinken, de open haard kan weer aan, het is weer tijd voor warme chocolademelk en oer-Hollandse gezelligheid. En daar horen pepernoten koekjes bij.

 

Wij hebben een heerlijk recept voor je om lekker tijdens deze koude, donkere maanden samen te gaan bakken. 

 

Laat pakjesavond maar komen met chocolademelk en pepernoten bloemetjes koekjes. 

 

Veel bakplezier!

Recept pepernoot koekjes

  • 250 gr zelfrijzend bakmeel
  • 125 gr bruine basterdsuiker
  • 100 gr roomboter of margarine
  • 50 ml melk
  • 1,5 eetlepel speculaaskruiden
  • snufje zout
Ingredienten pepernoot koekjes

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden
  2. Doe de boter in een beslagkom en mix tot de boter zacht is.
  3. Voeg het meel, suiker, speculaaskruiden, zout en melk bij de boter en meng en kneed goed met je handen tot een mooi deeg.
  4. Bekleed een bakplaat met bakpapier of gebruik een siliconenmatje en maak bolletjes van het deeg ter grootte van golf balletjes
  5. Zorg dat het deeg goed in elkaar gedrukt is zodat het niet uit elkaar valt en rol het uit tussen de meetlatjes
  6. Let het uitgerolde deeg op het bakpapier of sicilonenmatje zodat je na het uitsnijden het deeg niet meer hoeft te verplaatsen
  7. snijdt met de vormpjes de bloemetjes en de rondjes uit (per set 3 rondjes en 1 bloemetje)
  8. Leg de uitgesneden vormpjes nog 10 minuten in de koelkast om te voorkomen dat het deeg uitloopt tijdens het bakken
  9. Bak de pepernoten ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven
  10. Na het bakken de koekjes af laten koelen en daarna kun je met wat glazuur (poedersuiker met beetje water) de rondjes aan elkaar plakken
  11. Zet de bloempjes in de potjes en je sinterklaas traktatie is klaar!

 

Pepernoot 3D koekjes
onderdelen 3D bloemetjes koekjes pepernoot
Pepernoot 3D koekjes bloemen
Sinterklaas pepernoten koekjes

Commentaar schrijven

Commentaren: 0