Recept speculaaskoekjes

Voor koekjes die niet uitlopen en zeer geschikt zijn voor 3D koekjes

Recept speculaas koekjes / pepernoten koekjes

Basis recept

Voor ongeveer 10 bloempotkoekjes

 

INGREDIËNTEN

250 gr zelfrijzend bakmeel

125 gr bruine basterdsuiker

100 gr roomboter of margarine

50 ml melk

1,5 eetlepel speculaaskruiden

snufje zout

Dit recept is een variant om te gebruiken voor 3D koekjes met de bakset van Cookies4fun. Met dit deeg maak je heerlijke speculaaskoekjes. Eigenlijk zijn het pepernotenkoekjes, maar ze zijn natuurlijk het hele jaar door erg lekker, vandaar dat je ze ook terugvindt hier tussen onze recepten. 

 

 

 

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius.

 

2. Doe de boter in een beslagkom en mix tot de boter zacht is.

Voeg het meel, suiker, speculaaskruiden, zout en melk bij de boter en meng en kneed goed met je handen tot een mooi deeg. Bekleed een bakplaat met bakpapier of gebruik een siliconenmatje en maak bolletjes van het deeg ter grootte van golf balletjes

3. Maak een bal van het deeg en verpak het in vershoudfolie. Laat minimaal 30 minuten rusten in de koelkast om de roomboter hard te laten worden. 

 

4. Zorg dat het deeg goed in elkaar gedrukt is zodat het niet uit elkaar valt en rol het uit tussen de meetlatjes. Let het uitgerolde deeg op het bakpapier of sicilonenmatje zodat je na het uitsnijden het deeg niet meer hoeft te verplaatsen

snijdt met de vormpjes de bloemetjes en de rondjes uit (per set 3 rondjes en 1 bloemetje)

 

 

5. Bak ongeveer 15 minuten gaar in de voorverwarmde oven.

 

 

6. Na het bakken de koekjes af laten koelen en daarna kun je met wat glazuur (poedersuiker met beetje water) de rondjes aan elkaar plakken. Zet de bloempjes in de potjes en je speculaas traktatie is klaar!

 

Volg het recept voor de beste koekjes. Om je goed voor te bereiden lees ook onze baktips, zodat je koekjes niet kunnen mislukken. 

Recept suikervrije speltkoekjes

Dit vind je misschien ook leuk

Koekjes versieren met fondant
Hoe maak je het perfecte koekjesdeeg?
Recept traditionele zandkoekjes
Koekjes versieren met fondant